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€ 72

Rösch, Rudolf:

So kocht man in Wien! Koch- und Haushaltungsbuch der guten Küche. 5. Auflage.
Wien-Salzburg-Nürnberg, Gerlach und Wiedling, 1952. 560 SS. Mit 191 schwarzen und 20 farbigen Abbildungen auf 112 Kunstdrucktafeln. Ogln. mit goldgepr. Deckel- und RTitel. (Katnr: 83322) Die ersten drei Auflagen erschienen unter dem Namen der wahren Autorin Alice Urbach. 1938 wurde die jüdische Autorin gezwungen Ihre Rechte abzutreten. Ab der 4. Auflage wurde der angeblich langjährige Küchenmeister Rudolf Rösch als Autor angegeben. - Vorderdeckel fleckig, Einband stellenweise etwas berieben, innen gut erhalten.

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